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Ensalada de Mango y Pulpo






Ya ha terminado las navidades y cada familia tenemos nuestros gustos a la hora de preparar las cenas navideñas, estás Navidades es casa de mis padres un gran plato a sido la ensalada de mango con pulpo.

Por eso he querido está semana hablar de este exquisito plato.

Ingredientes para la ensalada de pulpo y mango:

  1. Ensalada de colores, sobre todo la que lleva más tipo remolacha.
  2. Una pieza de mango
  3. Palitos de cangrejo
  4. Gambas
  5. Pulpo cocido
  6. Salsa mayonesa 
Como preparar la ensalada de mango y pulpo:
Lo primero que vamos hacer es cortar todo a trocitos y ponerlos en un bol blanco tanto el mango, como la lechuga, los palitos y la gamba.
No hace falta cortar tanta lechuga ya que la ensalada tiene que predominar el pulpo y el mango.
A continuación pasaremos a eleborar el pulpo.

Como cocer pulpo:

El pulpo se puede hacer de dos formas o bien. comprarlo ya congelado o bien cocer el pulpo y una vez enfriado puedes meterlo en la nevera para que esté fresquito.
Aún no sabes cocer pulpo, te explico brevemente cómo hacerlo.
El pulpo simplemente tienes que hervirlo y asustar contando hasta tres veces, es decir meterlo y sacarlo de la olla tres veces, una vez que lo hallamos asustado se deja cocer, si metes un tenedor en la olla enseguida sabrás si el pulpo está cocido.
Una vez cortado todos los ingredientes los mezclamos en un bol blanco, es mejor dejar enfriar en la nevera para servirlo fresquito.
A continuación vamos a elaborar la salsa mayonesa casera:

Como hacer salsa mayonesa casera:

La salsa mayonesa casera es fácil de hacer si se sabe cómo.
Lo primero que vamos hacer es sacar el huevo a temperatura ambiente, y hacer la mayonesa antes de servir, en un recipiente de la batidora ponemos en huevo, aceite y vinagre, generalmente yo lo que hago es cubrir el huevo con aceite y el vinagre al final para darle el gusto.
Empezamos a batir y que quede espesa si necesitas más aceite puedes ponerlo, yo por norma general pongo acierte de oliva, no me gusta mucho el aceite de girasol.
En el momento que tengamos la mayonesa hecha lo mezclamos con todos los ingredientes para darle más sabpr si se sirve fresquito mucho mejor.
Una vez mezcldo todos los ingredientes, hecha nos en el bol la salsa mayonesa de acompañamiento donde la vamos mezclando con todos los alimentos.
Aunque en épocas navideñas es más fácil hacer un buen caldo porque hace un poquito de fresquito, una buena ensalada también favorecerá nuestra digestión.
Este plato es ideal para comer toda la familia y para llevar al trabajo así N épocas de verano.
Acuérdate lo único que para llevar al trabajo la mayonesa se te puede estropear y que sería recomendable que te comprarqs sobres de mayonesa ya hechos y ponerteelo en el trabajo para una mejor conservación.

Como presentar la ensalada de mango y pulpo.

La ensalada de mango y pulpo se puede servir en una pequeña taza de diseño como la que te pongo yo en la foto que es como nosotros las servimos en estas Navidades.
Nos vemos en la siguiente receta amigos.

 

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